Nie ma ustalonego „programu” pielgrzymki – każdy z pątników idzie swoim tempem, sam ustala długość etapu (oczywiście w oparciu o istniejącą bazę noclegową) oraz przerwy na trasie. Św. Jakub jest jednak doskonałym organizatorem i on już na pewno o wszystkim pomyśli.
Kiedy wyruszać na szlak? Wszystko zależy od pogody i od posiadanego czasu wolnego. Najlepszą porą jest oczywiście okres letni (ciepło, długi dzień, więcej dostępnych obiektów noclegowych, mniej odzieży do niesienia…), ale dogodnym okresem może się okazać ciepła wiosna lub złota polska jesień.